Асафетида (Asafoetida (Hing) Sri Sri Tattva ) 50 гр — специя для усиления пищеварения

Описание

Асафетида  — ароматная специя и натуральное средство для пищеварения, известное своим характерным вкусом и мощными целебными свойствами. Производится компанией Sri Sri Tattva и широко используется как в кулинарии, так и в традиционной аюрведической практике.

Асафетида (хинг) — это смола растения Ferula, которая ценится за способность улучшать пищеварение, устранять вздутие и поддерживать баланс Вата-доши. В индийской кухне она часто используется как альтернатива луку и чесноку, придавая блюдам насыщенный пряный аромат.

Польза асафетиды:

Улучшает пищеварение и усвоение пищи
Снижает газообразование и вздутие
Облегчает спазмы в кишечнике
Стимулирует аппетит
Поддерживает микрофлору кишечника
Обладает мягким детокс-эффектом
Помогает при ощущении тяжести после еды

Состав:

Пшеничная мука, съедобная камедь, асафетида, пшеничная мука (около 40%)

Пищевая ценность (на 100 г)

Энергетическая ценность — 367,9 ккал
Жиры — 3,6 г
Насыщенные жирные кислоты — 1,7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты — 1,3 г
Полиненасыщенные жирные кислоты — 0,4 г
Трансжиры — 0 г
Холестерин — 0 мг
Белки — 4,2 г
Углеводы — 79,7 г
Пищевые волокна — 4,2 г
Сахара — 0 г
Витамин A — 0,8 мкг
Витамин C — 0,4 мг
Кальций — 322 мг
Железо — 9,8 мг
Натрий — 902,1 мг

 

Аюрведическое действие

Асафетида обладает согревающей природой (ушна вирья) и особенно полезна для баланса Вата-доши. Она активизирует агни (пищеварительный огонь), способствует устранению амы (токсинов) и улучшает общее состояние пищеварительной системы.

Применение в кулинарии:

Добавляется в блюда из бобовых и овощей
Используется в супах, соусах и карри
Улучшает вкус и аромат пищи
Добавляется в горячее масло в начале приготовления (в минимальном количестве)

Способ применения:

Добавлять щепотку специи при приготовлении блюд
Лучше использовать в разогретом масле для раскрытия аромата

Особенности:

Концентрированная специя — требуется минимальное количество
Подходит для вегетарианской кухни
Может заменять лук и чеснок

Условия хранения

Хранить в сухом месте при комнатной температуре
Беречь от прямых солнечных лучей

Срок годности

12 месяцев с даты упаковки

 

Аюрведическая консультация