Перловка - лечебные свойства, применение в Аюрведе Разбор от Амрута.ру

Перловка или ячмень – это хорошо известная нам крупа. В Аюрведе перловка называется Ява и входит в ежедневную рекомендуемую диету.

Перловка широко известна своим очищающим действием (Lekana Karma) и поэтому показана при ожирении для удаления лишнего жира. Перловка — лучшая диета для больных диабетом. Она мгновенно питает организм. Традиционно используется при лечении ожирения, диабета, инфекций мочевыводящих путей, респираторных заболеваний, проблем с пищеварением и т. д.

Перловка – аюрведические лекарственные свойства:

Вкус – вяжущий (кашайя), сладкий (мадхура)
Випака (вкус после пищеварения) – острый (кату)
Вирья/сила – холодная
Гуру – тяжелый для пищеварения
Лекхана – имеет очищающий эффект
Мруду – мягкий
Рукша – сухой
Сара – усиливает перистальтику кишечника
Пичила – слизистый
Медха вардхана – повышает интеллект
Агни вардхана – улучшает пищеварительный огонь
Анабхишьянди – не вызывает блока
Сварья – улучшает голос
Балакаро – улучшает физическую силу
Бахуватамало – увеличивает вату и выделения
Варна стаирьякари – поддерживает цвет кожи
Вришья – афродизиак
Стаирьякаро – стабилизирует тело

Согласно третьей главе «Бходжана Кутухала», ячмень сухой и холодный по своей природе, тяжелый для переваривания и сладкий на вкус. Он слабительный и увеличивает объем стула, обостряет вату, является афродизиаком, придает твердость и облегчает болезни, связанные с расстройствами мочеиспускания и жировой ткани (медодхату), и лечит болезни, вызванные нарушением питты и капхи. Он также лечит насморк, одышку, кашель, скованность бедер, заболевания шеи и кожи.

Рецепты от вздутия живота, боли в суставах, диареи

Несколько простых и эффективных рецептов:

Жареная перловая каша от расстройства желудка и диареи: Берется перловая крупа и немного обжаривается. Из обжаренной перловки варят жидкую кашу. В случаях сильной диареи кашу дают, добавив немного соли. Это служит питательным веществом и охлаждающим средством.

Перловый отвар от вздутия живота, от желудочного выброса. Берется перловка и хорошо варится с водой. К ней добавляется немного соли и лимонный сок (или имбирный порошок) и хорошо перемешивается. Принимается в дозе по 50-80 г дважды в день. Это снимает желудочные расстройства и вздутие живота.

Паста из перловки от мышечной боли и боли в суставах: берется перловая мука и делается тесто путем смешивания с лимонным соком или кислой пахтой. Немного подогревается и наносится на область мышечной или суставовной боли. Это уменьшает боль за 3-4 дня.
Перловая вода приятная на вкус, придает силы и сохраняет прохладу. Кроме того, поскольку она легко усваивается, она показана при большинстве заболеваний. Она очищает и выводит слизь и токсины.

Перловая крупа – терапевтическое использование

Канта аамайя – заболевания, связанные с горлом
Заболевания, связанные с капха и питта дошами
Заболевания, связанные с жиром
Пинаса – насморк
Шваса – астма
Kaca – кашель
Урустамбха – скованность бедра
Заболевания, связанные с кровью
Трит – чрезмерная жажда
Прамеха – диабет
Стхула вилехана – соскабливает лишний жир при ожирении
Руджа – боль

Применение при диабете

Перловка используется при диабете (прамеха). Ссылка – Чарака Самхита 6-я глава

Аюрведа рассматривает перловую крупу как полезную диету, особенно при диабете (прамехе). Различные рецепты упоминаются для лечения диабета.

При диабете Капха-типа различные варианты перловки принимают, смешивая их с медом.

Питательная диета – перловка, замоченная на ночь в отваре Трифалы, принимается с медом. Это питательная диета, которую можно принимать регулярно, чтобы лечить диабет.

Ячмень замачивают отдельно в каждом из отваров, предписанных для лечения диабета типа Капли (Капхаджи Прамехи), и принимают в виде шакту (жареной муки), блинов, жареного ячменя и других видов съедобных продуктов вместе с неочищенным пальмовым сахаром.

Люди, регулярно употребляющие перловку, использующие кукурузную муку, зеленый горошек (маш) и индийский крыжовник (амлу), не страдают от (диабета) прамехи, лейкодермии, дизурии и кожных заболеваний, вызванных Капхой.

Перловка – пищевая ценность

Углеводы 77,7 г, Сахара 0,8 г
Пищевые волокна 15,6 г
Жиры 1,2 г, Белки 9,9 г
Витамин В1 0,2 мг (17%), Витамин В2 0,1 мг (8%)
Витамин В3 4,6 мг (31%) Витамин В6 0,3 мг (23%)
Кальций 29,0 мг (3%), Железо 2,5 мг (19%)
Фосфор 221 мг (32%), Цинк 2,1 мг

Морфология

Ячме́нь обыкнове́нный (Hordéum vulgáre) — травянистое растение, семейства Злаки. Одно из древнейших культурных растений в истории человечества (растение начали возделывать около 10 тысяч лет назад).

Зерно ячменя широко используют для продовольственных, технических и кормовых целей, в том числе в пивоваренной промышленности, при производстве перловой и ячневой круп. Ячмень относится к ценнейшим концентрированным кормам для животных, так как содержит полноценный белок, богат крахмалом. Из Википедии

Аюрведические средства, содержащие ячмень (санскр. Ява) в качестве ингредиента

САРИВАДИ ВАТИ – Используется при заболеваниях ушей, диабете, кровотечениях, хронических респираторных заболеваниях, хронической лихорадке, лечении бесплодия, эпилепсии, алкоголизме и сердечных заболеваниях.
ДХАНВАНТАРАМ КАПСУЛЫ – Используется при vataroga, нервно-мышечных расстройствах, гемиплегии, параплегии, квадриплегии, расстройствах истощения, включая туберкулез и т. д.
ЦЕРВИЛОН используется при лечении онемения рук, головокружения, шейного спондилеза.
ГАНДХАРВАХАСТАДИ ЭРАНДА ТАИЛАМ — используется при лечении вздутия живота, болей в животе и т. д.
ЗЕОТОН ПЛЮС – улучшает работу суставов, укрепляя кости и хрящи, предотвращает дегенерацию хрящей, снимает воспаление и т. д.
ДХАНВАНТАРАМ ТАЙЛАМ – используется при ревматоидном артрите,остеоартрите, спондилезе, головной боли и нервно-мышечных заболеваниях.

Запишитесь на аюрведическую консультацию и откройте для себя путь к гармонии и здоровью с помощью древних знаний! Эксперт по Аюрведе поможет вам найти индивидуальный подход к восстановлению баланса тела и разума. Начните свой путь к благополучию сегодня! Телеграмм канал “Все о Аюрведе” @ayurvedacademy